Les bisses sont les témoins d'une véritable épopée de la vie économique et sociale du canton du Valais (XIVe siècle). Leur construction était destinée à assurer l'irrigation des prairies pour l'obtention du fourrage nécessaire à l'élevage des bovins. Certains de ces ouvrages sont spectaculaires, enjambent des parois vertigineuses et ont été construits dans des conditions très difficiles.
La plupart de ceux-ci ont disparu, victimes de la modernisation et de la transformation économique. Au début de ce siècle, on dénombrait encore plus de 200 bisses, du sommet de la vallée de Conches au Bas Valais. Cela représentait quelque 1800 km de canaux, construit de la main de l'homme et quelques fois au péril de leur vie. Ceux qui restent sont remis en états et entretenus.
Remise en état des bisses
La plupart des bisses ont disparu. Dans certains cas, en observant bien le paysage, on peut en deviner le parcours. Ceux qui restent suscitent de la part des populations locales de plus en plus d'intérêt pour leur rôle touristique. C'est la raison pour laquelle ils sont remis en états et entretenus.
La plupart des bisses ont disparu. Dans certains cas, en observant bien le paysage, on peut en deviner le parcours. Ceux qui restent suscitent de la part des populations locales de plus en plus d'intérêt pour leur rôle touristique. C'est la raison pour laquelle ils sont remis en états et entretenus.
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