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Produits du terroir valaisans

Faites le plein de vitamines ! A toutes les saisons

Les producteurs valaisans ont des produits de qualité et de saisons - aussi en hiver. Pour vous maintenir en forme, offrir des cadeaux authentiques et goûters de vraies spécialités, commandez par mail ou en ligne.

Commande en ligne - Sylvain Roduit - Les produits du terroir valaisans : viandes, fromages, vins, confitures, miel , cosmétiques....

Philfruits - Produits du terroir - Toute une gamme de fruits et de légumes en vente directe - cueillette en libre service

La Pomme d'Api - Magasin d'alimentation diététique et bio - huiles essentielles - consultation santé et spagyrie - fleur de Bach

Ferme du Nant - agriculture naturelle - viande de veau d'alpage, poulet, pintade (réservez pour Noël) , oeufs, jus de pomme etc.

 

Maurice et Marie-Christine Masserey - plantes médicinales, aromatiques et condimentaires, visites et repas à l'exploitation

Office du Tourisme de Sion - Semaine du Goût - Ballade des divins - Ballade gastronomique sur le bisse de Clavau - chasse au trésor - organisation d' anniversaires...Tél. 027 327 77 27

 
Jardin Cosmetik - Sylvaine Glassier-Fellay - produits cosmétiques artisanaux naturels - ateliers de fabrication (baume pour les lèvres, pour le corps, crème pour le visage, démaquillant, huile pour le corps, gommage, sels de bain) - shop en ligne - 079 851 27 00


La fée coquette-Jessica Perroux,Créatrice de cosmétiques 100 % naturels et bio - Ateliers - Anniversaire pour enfants, adolescents, adultes - Baby shower party - Enterrement de vie de jeune fille - Coffret cadeau pour Noël, St Valentin...078 882 75 33 - info@lafeecoquette.ch

La Boîte à sucre - Bochatay Caroline - Caramels, confiture, chutney, pâtes des Fruits, thés artisanaux - Bâtons Candis - Ateliers anniversaires - Décoration de gâteau (Hallowen - Pâques - Noël..) - Shop en ligne
078 791 52 48

Coup de coeur pour un produit du terroir asiatique


Au Thé Santé - Thés rares - Dégustation - Souper gastronomique autour du thé - Boutique en ligne
Avenue de la Gare 45 - Tél. 078 840 93 10

 

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Manger local et de saison : Nourriture du terroir

Notre expert

Manger local et de saison
   
«Va et découvre ton pays»
: la devise des amoureux des saveurs du moment

© Florence Pictet, 2009


  

Le printemps marque le retour sur les étals d’une série de légumes et fruits cultivés près de chez nous : radis, ail des ours, asperge, rhubarbe.
C’est ensuite une symphonie estivale en rouge et vert: fraises, cerises, haricots, petits pois, courgettes. Pruneaux, poires et courges annoncent l’automne.
Puis vient l’hiver, on délaisse alors les crudités au profit des soupes et autres potées bien chaudes.

Ce n’est pas un hasard si « manger local » revient au goût du jour. Acheter des produits de saison issus de la région ou du pays est un gage de fraîcheur et d’alimentation diversifiée. Finis les mêmes repas à longueur d’année. C’est aussi l’occasion de faire d’intéressantes (re)découvertes. Le topinambour, par exemple, est de nouveau très tendance.

En plus de soigner ses papilles, privilégier les produits de saison permet d’économiser des centaines voire des milliers de kilomètres de transport. Inutile de détourner des cours d’eau pour alimenter des systèmes d’irrigation ou de recourir aux serres à tout va, avec la dépense de chauffage que cela implique. Ces gains ne sont pas négligeables à l’heure du réchauffement climatique et de la prise de conscience que les ressources de notre planète ne sont pas illimitées (eau, pétrole).

Dans son livre « Pourquoi manger local ? », René Longet rappelle que la proximité constitue un enjeu énergétique, qualitatif et social. Cela ne signifie pas renoncer aux bananes et aux oranges, qui ne poussent que sous des cieux plus cléments, mais se demander si cela vaut vraiment la peine d’acheter des fraises en février alors que celles estampillées « suisse » seront disponibles quelques semaines plus tard.

C’est aussi se demander quelle agriculture et quel type d’aliments nous voulons dans nos assiettes. « S’alimenter, c’est d’abord choisir : choisir que planter, que récolter, que préparer… ». La nourriture est le reflet d’une histoire, d’une tradition, d’un terroir, de préférences culinaires. Sans oublier sa dimension affective. Ne dit-on pas que « l’amour passe par l’estomac » ?

Pour en savoir plus :
René Longet, « Pourquoi manger local ? », Editions Jouvence, 2006
L’Association des Paysannes Vaudoises, une association impliquée dans cette thématique : www.paysannesvaudoises.ch
Un portail généraliste : www.agriculture.ch

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Juillet
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Ferme pédagogique - Grillades à midi

Ferme pédagogique - Hérémence
Venez partager une grillade en famille cet été à la Ferme pédagogique!
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Ferme pédagogique - camp d'été - 8 à 12 ans

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Ferme pédagogique - camp d'été - 6 à 9 ans

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Les inscriptions au camp d'été à la ferme pédagogique sont ouvertes.Attention les places sont limitées!
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BIENVENUE DANS LE ROYAUME DU CHOCOLAT! Divers ateliers "Chocolat" attendent petits et grands... 1908 Riddes
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