Madeleines

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Madeleines

Pour 18 madeleines

2 gros œufs
150 gr de sucre semoule
150 gr de farine
1 zeste de citron râpé
½ cuillerée à café de levure

Travaillez les œufs entiers et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le beurre fondu et la farine puis le zeste
Beurrez les divisions d’un moule à madeleineset remplissez-les de pâte.
Cuisson 10 min à 200°

Démoulez et laissez refroidir

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